鹹甜黑糖冬瓜醬(可當沙拉醬或泡成冬瓜露)


限12字

炎熱的夏日,只想來杯清涼的飲品或吃個清爽的沙拉嗎?

蘋果媽這道特調的鹹甜黑糖冬瓜醬,是平時隨時可拿來當沙拉醬拌沙拉、當做沾醬、做成冰棒,或稀釋成甜中帶一點點鹹的冬瓜露飲用哦!

食材
  • 冬瓜削皮去籽,切小塊或小片。

    冬瓜削皮去籽,切小塊或小片。

  • 將冬瓜用調理機打成泥。

    將冬瓜用調理機打成泥。

  • 將泥倒入大碗或電鍋內鍋中,加入黑糖、紅砂糖、鹽 拌勻。

    將泥倒入大碗或電鍋內鍋中,加入黑糖、紅砂糖、鹽 拌勻。

  • 放入電鍋內蒸熟(外鍋放2米杯的水),按鍵跳起後,繼續燜15-20分鐘。

    放入電鍋內蒸熟(外鍋放2米杯的水),按鍵跳起後,繼續燜15-20分鐘。

  • 取出放涼,然後裝罐冰冰箱冷藏即可。

    取出放涼,然後裝罐冰冰箱冷藏即可。

小撇步

裝罐放冷藏可保存大約一週,放冷凍可保存大約3個月。

由於冬瓜醬含有水份,故罐裝放冷凍請勿裝滿,讓醬有空間膨脹。

350c.c.罐子可裝大約2罐。

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蘋果媽媽 加理敦魔法陋室

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