雞油拌麵 超級好吃(剩食料理)

潘潘的手作料理廚房
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描述

小孩很愛吃窯烤甕仔雞,但每次都會剩下一碗雞油,雞油就是在烤的時候滴下來的油,丟掉好浪費,拿來做拌麵吧!孩子吃的好開心

雞油也可換成豬油喔!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

6捲
5-6瓣
一把
適量
醬汁
1.2大湯匙
2大湯匙
適量

步驟

  • 青菜洗淨
蒜頭切末

    青菜洗淨 蒜頭切末

  • 煮一鍋熱水,加少許鹽,放入麵條煮到適合的軟硬度

    煮一鍋熱水,加少許鹽,放入麵條煮到適合的軟硬度

  • 平底鍋中加少許雞油爆香蒜末

也可加點肉絲一起炒

    平底鍋中加少許雞油爆香蒜末 也可加點肉絲一起炒

  • 在拿一深鍋,加入1.2大湯匙的醬油與2大湯匙的水,少許雞油

    在拿一深鍋,加入1.2大湯匙的醬油與2大湯匙的水,少許雞油

  • 加入平底鍋的蒜末,混合均勻

    加入平底鍋的蒜末,混合均勻

  • 麵煮好撈起瀝乾水份

    麵煮好撈起瀝乾水份

  • 煮麵的鍋子繼續燙青菜

    煮麵的鍋子繼續燙青菜

  • 麵條放入醬汁鍋中拌勻

    麵條放入醬汁鍋中拌勻

  • 放入燙熟的青菜一起拌勻

    放入燙熟的青菜一起拌勻

  • 雞油裡還有膠質,我會一起在拌入

    雞油裡還有膠質,我會一起在拌入

  • 呈盤享用囉!!

    呈盤享用囉!!

小撇步

1:雞油可換成豬油喔!也一樣好吃哦!
2:可加入各式配料一起炒
3:蔬菜可更換其他菜喔!

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