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灶頭鑊尾
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椒麻拌麵(二)

椒麻拌麵(二)

描述

沒食慾時就來一碗傻瓜乾麵,每一口都帶我回味學生時代的酸甜苦辣,原來吃的是回憶、是鄉愁……

🍜相關食譜:「椒麻拌麵(五辛素)」、「蔥油乾拌麵(五辛素)」、「沙茶小魚乾拌麵」、「麻醬涼麵(清爽版)」、「麻醬涼麵(五辛素)」、「椒麻涼麵(五辛素)」、「陽春麵(五辛素)」、「醬油陽春麵(五辛素)」、「十三香油潑辣子」、「油潑辣子&涼拌金針菇」、「油潑辣子(簡易版)」

11 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蔥末、蒜末、辣椒油、香油、醬油、烏醋、砂糖、味精調勻

    末、末、辣椒油、香油、醬油、烏醋、砂糖、味精調勻

  • 水開下陽春麵,小火煮7分鐘(或依包裝指示)

    水開下陽春麵,小火煮7分鐘(或依包裝指示)

  • 麵條撈起,直接加入碗中拌勻,撒上蔥末

    麵條撈起,直接加入碗中拌勻,撒上

  • 油潑辣子做法請見https://icook.tw/recipes/432410

    油潑辣子做法請見https://icook.tw/recipes/432410

  • 市售陽春麵

    市售陽春麵

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灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,079 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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