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Helen(海倫小姐)
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葡萄柚生乳酪/免烤箱

葡萄柚生乳酪/免烤箱

描述

Cream Cheese和新鮮葡萄柚汁相搭,略酸甜的口感,很清爽。

6 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

底部
上層

步驟

  • 先將cream cheese及奶油拿出放在室溫軟化。再將巧克力餅乾的內餡和餅乾脫離。

    先將cream cheese及奶油拿出放在室溫軟化。再將巧克力餅乾的內餡和餅乾脫離。

  • 真方便,直接拿起。脫離後巧克力要有85克。

    真方便,直接拿起。脫離後巧克力要有85克。

  • 拿一個小夾鍊袋,把巧克力餅乾放入弄碎.

    拿一個小夾鍊袋,把巧克力餅乾放入弄碎.

  • 可以使用擀麵棍,前後壓平。

    可以使用擀麵棍,前後壓平。

  • 把常溫的奶油放入,均勻的融化在巧克力餅乾內。隔著袋子揉一揉。

    把常溫的奶油放入,均勻的融化在巧克力餅乾內。隔著袋子揉一揉。

  • 把一模子拿出6吋。將步驟5放入模子底部拿湯匙壓平。

    把一模子拿出6吋。將步驟5放入模子底部拿湯匙壓平。

  • 將吉利丁泡冰水,使其軟化。

    將吉利丁泡冰水,使其軟化。

  • 在泡吉利丁時,拿一個小鍋,把cream cheese、糖攪拌均勻。在一開始作時就可以先從冰箱拿出在室溫下軟化會比較好操作。

    在泡吉利丁時,拿一個小鍋,把cream cheese、糖攪拌均勻。在一開始作時就可以先從冰箱拿出在室溫下軟化會比較好操作。

  • 再加入80克的葡萄柚汁/一半攪拌。另一半先留著等舖在最上方。

    再加入80克的葡萄柚汁/一半攪拌。另一半先留著等舖在最上方。

  • 將泡軟的吉利丁用手擠乾後,放入牛奶內/最好牛奶略有些溫度,這樣吉利丁才可以完全融化,攪拌均勻/需完全溶解。倒入步驟9內。

    將泡軟的吉利丁用手擠乾後,放入牛奶內/最好牛奶略有些溫度,這樣吉利丁才可以完全融化,攪拌均勻/需完全溶解。倒入步驟9內。

  • 把步驟10的料加在底部的上方,即是蛋糕體。先放入冰箱約2小時後取出,讓它成凍。變成固體樣。

    把步驟10的料加在底部的上方,即是蛋糕體。先放入冰箱約2小時後取出,讓它成凍。變成固體樣。

  • 再把另外0.5片的吉利丁泡冰水,變軟,加在另外100克的柚汁內。拌勻,吉利丁需完全溶解在柚汁內。將冰在冰箱內的蛋糕拿出,倒入在最上方。

    再把另外0.5片的吉利丁泡冰水,變軟,加在另外100克的柚汁內。拌勻,吉利丁需完全溶解在柚汁內。將冰在冰箱內的蛋糕拿出,倒入在最上方。

  • 再放回冰箱,冰些許個小時或至隔夜即完成。

    再放回冰箱,冰些許個小時或至隔夜即完成。

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Helen(海倫小姐) 411 食譜 1,162 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

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