古早味長豆粥(隔夜飯利用）
新增分類
這個古早味是以前我媽媽經常煮的,雞架骨先做高湯在把撥碎肉下來,用冰箱剩下的隔夜飯來滾粥,簡單又有好味道~好吃到不行阿~~~
份量
3
人份
時間
30
分鐘
-
1準備材料,長豆去頭去尾切小段,雞架骨一副,另外準備隔夜飯 -
2蔥段打結 和 薑 雞架骨一起煮
-
3煮滾後 轉中小火慢慢熬出高湯(20分鐘)
-
4熬好湯後 撈掉蔥和薑,雞架骨放涼
-
5雞架骨中把碎肉挑出來
-
6原雞高湯內加進2碗的隔夜飯煮滾
-
7等到米飯都煮開了,再下長豆段
-
8把長豆煮到軟好入口,蔬菜的甜份都融入粥內
-
9煮好的粥 加入鹽巴 白胡椒粉 再下一點提味的芹菜末即可
-
10份量可以呈出3~4碗,吃粥容易餓可以多吃唷!! 長豆很清甜,還能吃到雞肉,算是省錢又可以消化冰箱食材的一道料理!!
討論