懶人版 自己作叉燒
描述
大家應該很喜歡吃港式茶餐廳裡面的叉燒肉，或者是叉燒包，但是其實你可能沒有想過叉燒肉可以這麼簡單的就做好，甚至你要洗的東西真的比想像中的少很多，不囉嗦趁著有空的時候趕快多做幾條， 想吃多少就從冰箱拿出來烤好就可以直接吃了。
- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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15cc
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1盒
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1包
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1顆
步驟
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這個實在是太簡單了，所以只能多放幾張照片。第一個步驟就是把 材料買好， 五花肉用冷水稍微沖洗後吸乾水份備用， 然後準備一個密保諾的夾鏈袋。
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把港式叉燒調理包打開，裡面有兩包醬料，醃肉的時候只要用左邊那一包深色的就好，另外一包是麥芽糖水，這個是進烤箱之前才要淋上去的，所以先保存好。
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將洗好的五花肉及剛才的第2個步驟的深色的那個醬料包放在密保諾保鮮袋裡面，密封之後用手把袋子充份揉搓均勻，然後放冰箱冷藏8小時以上。如果隔天來不及烤的話，我建議也可以直接做多做幾份，直接放冷凍備用，要吃之前提早半天放冷藏退冰。
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事先預熱烤箱200度至少15分鐘以上(視個人的烤箱差異而定)，然後在烤盤或者是模具裡面先放好錫箔紙， 在叉燒肉表面淋上剛剛第二個步驟醬包裡面那包麥芽糖水，即可直接送進烤箱。
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200度C加上旋風功能烤6到8分鐘，視火力而定，剛烤完我還會先關掉火力留在烤箱悶烤兩分鐘。
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如果要做低醣或生酮飲食不吃澱粉的話，其實可以在叉燒肉下面放蔬菜、生菜還有水果，像我是在下面鋪上蘋果作搭配 就是一個飽足感的輕食。
小撇步
叉燒肉可以做的變化很多，切碎的話可以拿來包成叉燒包、或者是包成叉燒點心、叉燒酥，都十分美味。
