高湘潔 3 食譜 2 粉絲 追蹤 滷肉飯汁 73 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 180 分鐘 食材 全聯豬五花肉條 一盒 紅蔥頭酥 餚湯匙一匙 八角 2-3個 蒜頭切末 8-10顆 蠔油 4匙 醬油 3匙 米酒 3匙 冰糖 1匙或自行調整 水煮蛋 3-5顆 水 適量 蔥段 適量 步驟 1.豬肉條川燙切絲 寬約1公分;雞蛋放電鍋蒸熟(外鍋一杯水) 2.豬肉下鍋加蒜末、蔥段、醬油炒熟上色 3.將2.倒入鍋子 加入紅蔥頭酥、蠔油、八角、米酒並加水蓋過食材即可 4.放進電鍋外鍋加1杯水 5.電鍋跳起移至瓦斯燉煮,拿掉八角,加入冰糖、蒸熟雞蛋一起小火蓋鍋蓋煮1-1.5小時 4,632 瀏覽 2019/04/06 發表