百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Emma
525 食譜 1,145 粉絲

皮蛋肉丸子

皮蛋肉丸子

描述

皮蛋特有的香味結和豬瘦絞肉一起攪拌均勻塑成圓型後再炸過,Q彈有勁口感極佳。

15 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

絞肉餡調味料:

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 先將皮蛋蒸熟後,剝殼切成小塊狀備用。

    先將皮蛋蒸熟後,剝殼切成小塊狀備用。

  • 將皮蛋、蒜末、紅辣椒末、太白粉、白胡椒粉、雞粉,全部放入攪拌機中,攪拌均勻,備用。

    將皮蛋、末、紅辣椒末、太白粉、白胡椒粉、雞粉,全部放入攪拌機中,攪拌均勻,備用。

  • 將拌勻的餡料分成6份,並搓圓備用。

    將拌勻的餡料分成6份,並搓圓備用。

  • 起一鍋熱油,將搓成圓形的皮蛋肉丸子,噴一點點水,沾少許太白粉後,放入油鍋中炸熟。

    起一鍋熱油,將搓成圓形的皮蛋肉丸子,噴一點點水,沾少許太白粉後,放入油鍋中炸熟。

  • 取出瀝油,和柴魚片、苜蓿芽、胡椒鹽拌合一下,擺盤再點綴上紅辣椒圈,即可上桌品嚐。

    取出瀝油,和柴魚片、苜蓿芽胡椒鹽拌合一下,擺盤再點綴上紅辣椒圈,即可上桌品嚐。

5,266 瀏覽
avatar
Emma 525 食譜 1,145 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 番茄 義大利麵 排骨 小黃瓜 高麗菜 炒麵 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 杏鮑菇 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 低脂高蛋白 台式泡菜 四季豆 香菇雞湯 菠菜 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 滷肉 糖醋排骨 金針菇 鮭魚 瓜仔肉 湯麵 馬鈴薯 雞湯 竹筍 花椰菜 餅乾 南瓜 糖葫蘆 早餐 家常菜 白菜滷 炒飯 娃娃菜 三杯雞 雞肉 蒸蛋 豆腐 粽子 雞胸肉 打拋豬 番茄炒蛋 茄子 櫛瓜