百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
慧琪的厨房
7 食譜 5 粉絲

泰式螃蟹粉絲煲

泰式螃蟹粉絲煲

描述

做法超級簡單,不必大火煎炸爆炒就能煮出風味獨特的一道菜。打開鍋蓋的一瞬間,香味撲鼻!

17 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備:螃蟹、粉絲、香菜、將、蒜、白胡椒粒、糖、魚露、黑醬油、蠔油、水和麻油。

    食材準備:螃蟹、粉絲、香菜、將、、白胡椒粒、糖、魚露、黑醬油、蠔油、水和麻油。

  • 螃蟹用刷子刷乾淨。

    螃蟹用刷子刷乾淨。

  • 去除殼中心的食膽和蟹腮,再清洗乾淨。

    去除殼中心的食膽和蟹腮,再清洗乾淨。

  • 切小塊,蟹鉗用刀背敲破。

    切小塊,蟹鉗用刀背敲破。

  • 粉絲加水稍微泡軟。

    粉絲加水稍微泡軟。

  • 蒜和姜切片。

    和姜切片。

  • 香菜保留根部,香菜葉和莖切段。

    香菜保留根部,香菜葉和莖切段。

  • 調醬汁:水里加入黑醬油、魚露、糖和蠔油,攪勻備用。

    調醬汁:水里加入黑醬油、魚露、糖和蠔油,攪勻備用。

  • 砂鍋或鑄鐵鍋裡加入1-2大匙油,油熱後加入姜、蒜、香菜根和胡椒粒爆香。

    砂鍋或鑄鐵鍋裡加入1-2大匙油,油熱後加入姜、香菜根和胡椒粒爆香。

  • 倒入一半的醬汁。

    倒入一半的醬汁。

  • 放入粉絲。

    放入粉絲。

  • 再排放好螃蟹。

    再排放好螃蟹。

  • 淋入剩餘的醬汁

    淋入剩餘的醬汁

  • 蓋上鍋蓋燜煮10-15分鐘(直到螃蟹熟透)

    蓋上鍋蓋燜煮10-15分鐘(直到螃蟹熟透)

  • 加入香草,蓋蓋子們約1分鐘,最後上桌前再淋入一大匙麻油即可。

    加入香草,蓋蓋子們約1分鐘,最後上桌前再淋入一大匙麻油即可。

小撇步

詳細步驟請瀏覽:https://youtu.be/8lGWmPuE8rE

9,207 瀏覽
avatar
慧琪的厨房 7 食譜 5 粉絲

我最爱给家人做各种美食,也很享受其制作过程,也会不停地学习和研究各种美食的做法。所有的视频都是我自己编辑和拍摄,喜欢的朋友可以订阅我,希望你们喜欢。 有什么问题也可以在留言区留言,我会尽快答复~! 大家的点赞和订阅对我来说都是很宝贵的,谢谢支持!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 雞肉 炒麵 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 滷肉 馬鈴薯 白菜滷 糖葫蘆 家常菜 蕃茄燉牛肉 豆腐 雞胸肉 金針菇 小黃瓜 炒飯 四季豆 番茄炒蛋 娃娃菜 番茄 地瓜 三杯雞 義大利麵 南瓜 蒸蛋 高麗菜 麻婆豆腐 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 菠菜 高麗菜飯 雞湯 湯麵 餅乾 杏鮑菇 竹筍 玉米濃湯 低脂高蛋白 排骨 早餐 打拋豬 花椰菜 粽子 櫛瓜 鮭魚 茄子 雞蛋豆腐 糖醋排骨 台式泡菜