全部分類 家常食材 豬肉 絞肉 (874) 【厚生廚房】氣炸蓮藕肉餅 分享傳送傳送列印 厚生市集 616 食譜 1.9 萬 粉絲 追蹤 18 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 當季必吃爽脆美味，氣炸蓮藕肉餅 口感豐富，香嫩可口，細細咀嚼，能品嚐出肉末香氣還有蓮藕脆脆的甘香清甜。簡單易上手，全家都愛吃喔！ 厚生食材看這裡：https://reurl.cc/0o7lZ9 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 蓮藕 1節 絞肉 200g 青蔥 適量 蒜頭 5-6瓣 調味 白胡椒粉 適量 糖 少許 醬油 1大匙 1 青蔥、蒜頭切細，與調味料拌入絞肉中；蓮藕去皮切薄片，泡鹽水防變黑，備用。 2 氣炸鍋180度預熱5分鐘；蓮藕片兩面沾勻薄薄太白粉。 3 取一片蓮藕片，舀一匙絞肉鋪平，取另一片蓮藕片蓋上，並稍微壓平，使肉與蓮藕片緊黏。 4 蓮藕肉餅兩面都抹上薄油，平舖在炸籃上，以180度，10分鐘氣炸。翻面，以200度5分鐘即完成。 小撇步 氣炸時間依各家廠牌不同，請自行斟酌。 2020/07/28 發表 1,358 瀏覽
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