【厚生廚房】氣炸蓮藕肉餅

Name: 【厚生廚房】氣炸蓮藕肉餅 by 厚生市集
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 蓮藕 1節; 絞肉 200g; [調味] 白胡椒粉 適量; 青蔥 適量; [調味] 糖 少許; 蒜頭 5-6瓣; [調味] 醬油 1大匙

描述

當季必吃爽脆美味，氣炸蓮藕肉餅
口感豐富，香嫩可口，細細咀嚼，能品嚐出肉末香氣還有蓮藕脆脆的甘香清甜。簡單易上手，全家都愛吃喔！
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59 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

蓮藕

1節
絞肉

200g
青蔥

適量
蒜頭

5-6瓣

調味

白胡椒粉

適量
糖

少許
醬油

1大匙

步驟

青蔥、蒜頭切細，與調味料拌入絞肉中；蓮藕去皮切薄片，泡鹽水防變黑，備用。
氣炸鍋180度預熱5分鐘；蓮藕片兩面沾勻薄薄太白粉。
取一片蓮藕片，舀一匙絞肉鋪平，取另一片蓮藕片蓋上，並稍微壓平，使肉與蓮藕片緊黏。
蓮藕肉餅兩面都抹上薄油，平舖在炸籃上，以180度，10分鐘氣炸。翻面，以200度5分鐘即完成。

小撇步

氣炸時間依各家廠牌不同，請自行斟酌。

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2020/07/28 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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