雙人部隊鍋/剩食變盛食

Helen(海倫小姐)
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剩的韓式年糕5個不足作1份,前兩天的剩飯看起來一點也不可口,昨天的雞肉也沒吃完,冰箱還有剩2朵香菇,2片牛肉片,1根蔥有泡菜和起司,那就來作部隊鍋好了,感覺那道料理就是什麼都加在一起。不同的是我用的是剩食作,而且沒有泡麵取而代之的是飯,也不是很多人吃,僅2人(1人也可)先將年糕熱水煮滾,把水倒掉,再鍋中放入油爆炒蔥蒜香菇肉,倒入醬油再把所有東西依序加入,最後待起司融化,便完成美味的部隊鍋。

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

5個
2朵
1大碗
2小片
1根
4小顆
半個
80克
1顆
100克
100克
2匙˙
2匙
1小匙
1大匙
  • 將所有材料備齊。(很醜的剩飯。。除了剩還包括沒吃完的部份)

    將所有材料備齊。(很醜的剩飯。。除了剩還包括沒吃完的部份)

  • 將剩於年糕拿出、香菇洗好切片、肉片擺出、起司切塊(冰冷凍的關係)等。

    將剩於年糕拿出、香菇洗好切片、肉片擺出、起司切塊(冰冷凍的關係)等。

  • 水300CC煮沸加入年糕,煮滾即關火。可用熱水瓶熱水煮較快。

    水300CC煮沸加入年糕,煮滾即關火。可用熱水瓶熱水煮較快。

  • 把水倒掉,年糕放一邊留出空間來。

    把水倒掉,年糕放一邊留出空間來。

  • 放入油、蒜、蔥、香菇、生肉爆香炒。

    放入油、蒜、蔥、香菇、生肉爆香炒。

  • 加入2匙醬油,拌炒。

    加入2匙醬油,拌炒。

  • 倒入300CC水入鍋中,並放入剩食雞肉。

    倒入300CC水入鍋中,並放入剩食雞肉。

  • 放入半塊切片的豆腐,加入1大匙韓式辣椒醬及冰糖。

    放入半塊切片的豆腐,加入1大匙韓式辣椒醬及冰糖。

  • 把它拌勻。

    把它拌勻。

  • 放入泡菜。

    放入泡菜。

  • 將起司塊舖在最上端。

    將起司塊舖在最上端。

  • 起司融化後加1顆蛋在上方。

    起司融化後加1顆蛋在上方。

  • 完成。

    完成。

小撇步

1。剩食的版本就是什麼食材皆可,但是泡菜和韓式辣椒醬為必備,醬油也必需加味道才會好。2。肉盡量用薄片,或過蛋白/玉米粉否則會有些硬。3。想當餐吃完別放太多量!4。用小鑄鐵鍋煮味道更好。

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