酥炸泡麵米球
描述
利用冰箱剩下的隔餐剩飯，還有吐司餡料沒用完的鮪魚沙拉醬，及冰箱必備的洋蔥和雞蛋，融合泡麵做成酥炸泡麵米球，泡麵雖然沒有事先煮過，但在油榨過程中經由熱燜的原理，碎泡麵也燜熟了，因為有加鮪魚沙拉醬和洋蔥丁，炸好的泡麵米球，裡面的泡麵沙拉一點都不會乾柴反而更Q彈美味，外皮酥脆內軟香甜，好吃，飽足感十足~
- 已參加：零失敗料理！統一麵四大口味大募集
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備好所需要的食材。
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將【統一麵鮮蝦風味】的包裝袋剪開，取出調味粉包和調味油包，再將【統一麵鮮蝦風味】壓碎(壓碎就好不要太碎)倒入碗中，備用。
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先將洋蔥取40克切丁然後和鮪魚沙拉拌合，在倒入泡麵碗中一起和碎泡麵攪拌均勻，備用。
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將調味油包和調味粉包倒入前餐剩餘的白飯中攪拌均勻，再取一張保鮮膜(或耐熱袋)將拌好的剩飯取50克鋪底，在盛入20克拌好的泡麵鮪魚沙拉，小心托起保鮮膜再慢慢將泡麵鮪魚按壓到中間，邊壓邊縮口，並扭緊收口的保鮮膜，一顆泡麵米球就完成囉。
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先將泡麵米球噴點水後沾裹上一層日本太白粉，再裹上第二層的全蛋液，最後均勻地裹上粗麵包粉(裹好後稍微捏緊一下，讓麵包粉完全包覆上，等等炸起來才會漂亮酥脆)。
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起一油鍋，油溫升至約170時便將裹好麵包粉的泡麵米球放入油鍋中，定型後才翻面，炸至全部都呈金黃色時就可取出。
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外皮的米飯吸收的【統一麵鮮蝦風味】的油包香氣和調味粉的鮮香，炸至金黃米粒更酥脆，內餡的【統一麵鮮蝦風味】因為有加鮪魚沙拉醬和洋蔥丁吃起來Q彈嫩口，更是美味無比~
