親子手作：清冰箱神器~什錦炊飯

Name: 親子手作：清冰箱神器~什錦炊飯 by Shelly Lai
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 白米、糙米、紅藜麥 加起來一碗; 鴻喜菇 一包; [調味] 康寶自然鮮調味料嫩雞風味 一小匙; 冷凍毛豆仁 一把; [調味] 麻油 1小匙; 玉米筍 六根; [調味] 白芝麻 適量

Shelly Lai

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19 說讚一起做

描述

一個禮拜上市場採買一次，周末是清冰箱的日子，利用冰箱剩餘的食材做出什錦炊飯

已參加：食物零浪費食譜募集活動

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

白米、糙米、紅藜麥

加起來一碗
鴻喜菇

一包
冷凍毛豆仁

一把
玉米筍

六根

調味

1. 為了健康的考量通常家裡的米飯都是白米加上糙米再加上紅藜麥組合而成的，沒有固定的比例但加起來的量是1碗，將混合米飯洗淨後倒入電子鍋的內鍋(飯：水的比例是1：1.5) 2. 鴻喜菇去蒂頭用手撥開來 3. 玉米筍洗淨用手撥成一段一段或是用刀子切成塊狀 4. 加上冷凍的毛豆仁全部的材料放入電子鍋內鍋
加入一小匙的康寶自然鮮調味料取代高湯，按下煮飯的開關開始烹煮什錦炊飯需要花費45分鐘（各家的電子鍋時間不一樣）
煮好的什錦炊飯淋上一小匙的麻油和適量的白芝麻均勻攪拌，散發出淡淡的麻油香~ 搭配南瓜和蒸蛋簡單的晚餐就完成了

小撇步

1.從洗米到食材的清洗都可以讓孩子們共同參與增加孩子想吃的慾望
2. 因為沒有利用高湯來煮飯所以在飯當中加入了一點點的調味料讓什錦炊飯本身就有味道

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2020/07/25 發表

Shelly Lai 157 食譜 274 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉，勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來，試了非常多的方法還是不吃，帶著孩子逛市場，從採買清洗到動手料理，體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦，珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇，看見成品上桌願意吃上個一兩口，那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果，偶爾參加活動無論得獎與否，都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

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