無麵粉燕麥蛋餅


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完全無麵粉的燕麥蛋餅,吃起來飽足又健康!有貓料理影片+起士蛋餅小撇步,請見龍哥的youtube 頻道:https://www.youtube.com/watch?v=4eWZ1EC7diA

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
40g
80g
1顆
適量
少許
  • 1.即食燕麥片加入水和鹽,浸泡10分鐘成燕麥糊。(可泡軟後直接使用,或放入果汁機中打成糊均可。泡軟直接用的可以吃出燕麥顆粒感;果汁機打過的燕麥糊質地會類似軟Q的鬆餅)

    1.即食燕麥片加入水和鹽,浸泡10分鐘成燕麥糊。(可泡軟後直接使用,或放入果汁機中打成糊均可。泡軟直接用的可以吃出燕麥顆粒感;果汁機打過的燕麥糊質地會類似軟Q的鬆餅)

  • 2.冷鍋,將燕麥糊倒入並攤平;開中小火,煎至兩面焦黃,鏟起備用。

    2.冷鍋,將燕麥糊倒入並攤平;開中小火,煎至兩面焦黃,鏟起備用。

  • 3.將蔥花和蛋打勻,倒入鍋中煎至半熟,再將步驟2的燕麥餅覆蓋上去。

    3.將蔥花和蛋打勻,倒入鍋中煎至半熟,再將步驟2的燕麥餅覆蓋上去。

  • 4.內餡可任選玉米、起士、肉鬆等,煎熟即可起鍋。

    4.內餡可任選玉米、起士、肉鬆等,煎熟即可起鍋。

  • 果汁機打過的厚煎版剖面圖:建議餅皮厚煎的話,內餡也要增加,吃起來才不會空虛。

    果汁機打過的厚煎版剖面圖:建議餅皮厚煎的話,內餡也要增加,吃起來才不會空虛。

  • 開水泡軟版:可以吃出燕麥口感,讚!

    開水泡軟版:可以吃出燕麥口感,讚!

小撇步

1.家中若無秤量工具,可使用碗或米杯以1:1的比例將燕麥和水混合即可;1杯燕麥+1杯水約可製作兩人份蛋餅。

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