全部分類 家常食材 根莖 洋蔥 (520) 無油洋蔥雞腿排 分享傳送傳送列印 雅閔 1 食譜 0 粉絲 追蹤 14 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 不多添加額外的食用油，利用雞肉本身的油、蔭油膏來炒燴洋蔥，再加上黑胡椒鹽的辛香味，就是一道簡單、健康的~無油【空餐肉】~菜餚。 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 雞腿排肉切片 1盒 進口洋蔥 3/4粒 蔭油膏 1大匙 水 120ml 黑胡椒鹽 1.5克 1 所需材料如圖示。 2 將雞腿肉塊有雞皮的部份，與鍋面接觸，放好；轉開爐火維持在小火的位置。 3 利用小火煸約5分鐘，雞皮會煸出雞油。 4 將雞腿肉塊翻面，利用煸出的雞油，加入3/4顆洋蔥絲，雞腿肉塊不動，用筷子翻炒攪拌洋蔥絲約2.5分鐘。 5 加入水120ml、黑胡椒鹽1.5克、蔭油膏1大匙，將調味品攪拌均勻，蓋上鍋蓋繼續小火燜煮5分鐘。 6 開蓋，即可。 7 盛盤，完成。 小撇步 煸雞肉時，要用小火哦！火若開太大，雞皮就會燒焦，色澤也會不均勻。 2020/07/26 發表 1,657 瀏覽
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