無油洋蔥雞腿排


Yami I
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天熱體感也熱,不想大熱天裡還多了油膩膩的贅肉感,就來道有營養又能補充蛋白質的無油【空餐肉】吧~

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
3/4顆
1.5克
1大匙
120ml
  • 1
    所需材料,如圖示。
  • 2
    將雞腿排肉“皮”的部份貼於鍋面上,並開小火慢慢煸出雞油,所需時間6分鐘。
  • 3
    雞腿排肉會慢慢出油,整道料理就是利用雞肉本身的油脂來烹煮的哦!
  • 4
    將雞腿排肉翻面,小火續煎5分鐘;再加入3/4顆的洋蔥,在鍋內用筷子翻炒約2兩分鐘。
  • 5
    依序加入1.5克的黑胡椒鹽、1大匙蔭油膏,以及120ml的水,攪拌均勻。
  • 6
    蓋上鍋蓋,一樣維持小火,持續燜煮3分鐘。
  • 7
    開蓋,盛盤即完成。
小撇步

此道料理,最值得一提的是~從頭到尾都利用“小火”唷!既不手忙腳亂,還可以享受健康無油的營養哦!

2020/08/02 發表 1,538 瀏覽
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