肉羹湯


邱佑佑
3 食譜 4 粉絲
限12字

同事的拿手料理,分享食譜給大家❤️

時間
30 分鐘

食材

一顆
少許
少許
少許
少許
少許
少許
一顆
少許
一包
  • 把大白菜,蘿蔔塊(切小方塊,沒有可不加),紅蘿蔔絲,柴魚片捏碎,加入烹大師,白砂糖,鹽,味精(全部丟到鍋子裡就對了)

    把大白菜,蘿蔔塊(切小方塊,沒有可不加),紅蘿蔔絲,柴魚片捏碎,加入烹大師,白砂糖,鹽,味精(全部丟到鍋子裡就對了)

  • 加水後開火煮,等到水快滾的時候加入肉羹跟醬油(醬油是調色不用太多)(太早放肉會柴),待水滾後加入太白粉水(一邊加一邊攪拌才不會黏成團狀,看要吃濃或稀自己決定)

    加水後開火煮,等到水快滾的時候加入肉羹跟醬油(醬油是調色不用太多)(太早放肉會柴),待水滾後加入太白粉水(一邊加一邊攪拌才不會黏成團狀,看要吃濃或稀自己決定)

  • 等水再滾時把蛋(要攪拌成蛋汁),用順時針(反正就轉圈倒進去),要停一下不能馬上攪哦,等蛋花凝聚再攪。要吃的時候再加醋或胡椒粉,或沙茶就行了。湯在加太白粉水前可先試味道自己增加調味料哦。

    等水再滾時把蛋(要攪拌成蛋汁),用順時針(反正就轉圈倒進去),要停一下不能馬上攪哦,等蛋花凝聚再攪。要吃的時候再加醋或胡椒粉,或沙茶就行了。湯在加太白粉水前可先試味道自己增加調味料哦。

小撇步

可以拿來煮成肉羹麵、肉羹飯或加米粉、冬粉(麵那些要另外用水煮好再放入碗中,再將肉羹湯加進去)

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