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Dylanama
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DYLANAMA ♥ 肉羹/魷魚羹湯

DYLANAMA ♥ 肉羹/魷魚羹湯

描述

加麵加米粉都好吃。自己用大骨和白蘿蔔熬的美味湯頭,不加任何鮮味粉,湯裡面有滿滿的蔬菜,營養美味。

2,277 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 自製紅酥和備料: 新鮮紅蔥頭切碎放小鍋小火炸香至金黃色即可 。 白蘿蔔紅蘿蔔香菇,黑木耳洗淨切絲。 芹菜洗淨切末。 香菜洗淨備用。

  • 湯底做法:洗淨燙過的豬背骨放湯鍋內加半鍋水熬煮約半小時。豬骨和雜質撈起後加入白蘿蔔紅蘿蔔香菇,黑木耳煮熟後即成湯底 。

  • 加入肉羹/魷魚羹再煮十分鐘後加入所有調味料調味和勾芡(玉米粉或太白粉三大匙調勾芡水)。

  • 起鍋前撒上芹菜末和香菜即可。 *記得烏醋最後再加會較香。

小撇步

http://dylanama.pixnet.net/blog

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Dylanama 105 食譜 395 粉絲

沒有華麗的擺盤,只有平實溫暖的家庭料理。和你分享我們家的日常菜餚食譜。

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