DYLANAMA ♥ 肉羹/魷魚羹湯


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加麵加米粉都好吃。自己用大骨和白蘿蔔熬的美味湯頭,不加任何鮮味粉,湯裡面有滿滿的蔬菜,營養美味。

時間
45 分鐘
食材
ㄧ盒
半條
半條
六到八朵
三大片
兩根
兩支
三大匙(勾芡用)
三小匙
兩大匙
ㄧ大匙
ㄧ大匙
三大匙
  • 1
    自製紅蔥酥和備料: 新鮮紅蔥頭切碎放小鍋小火炸香至金黃色即可 。 白蘿蔔,紅蘿蔔,香菇,黑木耳洗淨切絲。 芹菜洗淨切末。 香菜洗淨備用。
  • 2
    湯底做法:洗淨燙過的豬背骨放湯鍋內加半鍋水熬煮約半小時。豬骨和雜質撈起後加入白蘿蔔,紅蘿蔔,香菇,黑木耳煮熟後即成湯底 。
  • 3
    加入肉羹/魷魚羹再煮十分鐘後加入所有調味料調味和勾芡(玉米粉或太白粉三大匙調勾芡水)。
  • 4
    起鍋前撒上芹菜末和香菜即可。 *記得烏醋最後再加會較香。
2015/02/09 發表 5.8 萬 瀏覽
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