蔬果水餃

丘比特的箭
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描述

蔬果高湯裡的蔬果,熬煮軟爛後以為沒有價值,沒有想到,和豬絞肉混合在一起包水餃,味道鮮甜、無腥味。如果你也一樣煮蔬果高湯,你一定也要試一試這款「蔬果水餃」。

步驟

  • 將高湯裡的洋蔥、蘋果、紅蘿蔔撈出後搗成泥。

    將高湯裡的洋蔥、蘋果、紅蘿蔔撈出後搗成泥。

  • 絞肉用3g的鹽攪拌出黏性。將蔬果泥放進絞肉裡攪勻,加上10c.c.的醬油攪拌均勻。

    絞肉用3g的鹽攪拌出黏性。將蔬果泥放進絞肉裡攪勻,加上10c.c.的醬油攪拌均勻。

  • 水餃皮的麵糰攪拌完成,醒15分鐘。醒好分割10gㄧ個劑子,桿成水餃皮,直接包餡(餡約10g)。

    水餃皮的麵糰攪拌完成,醒15分鐘。醒好分割10gㄧ個劑子,桿成水餃皮,直接包餡(餡約10g)。

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