Vivien 121 食譜 316 粉絲 追蹤 蔬果水餃 描述 蔬果高湯裡的蔬果,熬煮軟爛後以為沒有價值,沒有想到,和豬絞肉混合在一起包水餃,味道鮮甜、無腥味。如果你也一樣煮蔬果高湯,你一定也要試一試這款「蔬果水餃」。 #家常菜 #麵食 #餃子 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 低筋麵粉 90 高筋麵粉 125 水+火龍果皮乾 110 鹽 1 水餃餡 豬絞肉(帶肥胛心) 300 洋蔥泥 250 蘋果泥 70 紅蘿蔔泥 1/3條 醬油 10cc 步驟 將高湯裡的洋蔥、蘋果、紅蘿蔔撈出後搗成泥。 絞肉用3g的鹽攪拌出黏性。將蔬果泥放進絞肉裡攪勻,加上10c.c.的醬油攪拌均勻。 水餃皮的麵糰攪拌完成,醒15分鐘。醒好分割10gㄧ個劑子,桿成水餃皮,直接包餡(餡約10g)。 6,039 瀏覽 2020/07/23 發表