全部分類 家常菜色 麵食 餃子鍋貼 (536) 蔬果水餃 Vivien Huang 93 食譜 86 粉絲 追蹤 5 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 蔬果高湯裡的蔬果，熬煮軟爛後以為沒有價值，沒有想到，和豬絞肉混合在一起包水餃，味道鮮甜、無腥味。如果你也一樣煮蔬果高湯，你一定也要試一試這款「蔬果水餃」。 食材 低筋麵粉 90 高筋麵粉 125 水+火龍果皮乾 110 鹽 1 水餃餡 豬絞肉（帶肥胛心） 300 洋蔥泥 250 蘋果泥 70 紅蘿蔔泥 1/3條 醬油 10cc 將高湯裡的洋蔥、蘋果、紅蘿蔔撈出後搗成泥。 絞肉用3g的鹽攪拌出黏性。將蔬果泥放進絞肉裡攪勻，加上10c.c.的醬油攪拌均勻。 水餃皮的麵糰攪拌完成，醒15分鐘。醒好分割10gㄧ個劑子，桿成水餃皮，直接包餡（餡約10g）。 2020/07/23 發表 1,354 瀏覽
