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野犬
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油香豆腐燒肉

油香豆腐燒肉

描述

簡單的材料,變化一下,也是一道不錯的料理。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

24 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐用紙巾包住,用重物壓20-30分鐘,壓去多餘水分。

    豆腐用紙巾包住,用重物壓20-30分鐘,壓去多餘水分。

  • 洋蔥切細絲,和肉片放入小缽,加入酒、醬油、味醂、糖、胡椒、七味粉,拌勻醃一下。

    洋蔥切細絲,和肉片放入小缽,加入酒、醬油、味醂、糖、胡椒、七味粉,拌勻醃一下。

  • 豆腐切成約一公分厚度的薄片。

    豆腐切成約一公分厚度的薄片。

  • 將洋蔥肉片放在一半的豆腐上。

    洋蔥肉片放在一半的豆腐上。

  • 蓋上另一片豆腐,稍稍壓平。

    蓋上另一片豆腐,稍稍壓平。

  • 每面都沾上麵粉。

    每面都沾上麵粉。

  • 沾上蛋液。

    沾上蛋液。

  • 放入平底鍋,兩面煎出金黃焦色。

    放入平底鍋,兩面煎出金黃焦色。

  • 轉小火,蓋蓋悶煮5分鐘讓肉片熟透。

    轉小火,蓋蓋悶煮5分鐘讓肉片熟透。

  • 煎好。講究一點側面也可以煎一下。

    煎好。講究一點側面也可以煎一下。

  • 清爽好吃。

    清爽好吃。

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野犬 738 食譜 4,818 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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