油豆腐燒肉@美麗人妻Selina Wu

128 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

有老爺一起逛市場很有趣,他也買了許多自己喜愛的食材,好比說兩大包的油豆腐,一包方形、一包三角形,其實兩包的豆腐都相同,只是外型不一樣而已。吃完的結果是,老爺愛三角的,所以這週又帶了一些回來了。

總覺得煮油豆腐要有一點油脂才會好吃,剛好冰箱還有一條三層肉,於是就一起吧!如果沒有三層肉,改用雞肉或是其他部位的豬肉也可以。

食材

三層肉 1條
方形油豆腐 8個
三角油豆腐 6個
1根
1小塊
辣椒 1個
滷包 1個
調味料
醬油 1杯
1匙
米酒 2/10杯
  • 1 三層肉切塊、蔥切段、薑切片、辣椒斜切備用。
  • 2 取鍋各別將三層肉及油豆腐川燙後洗淨。
  • 3 另取鍋爆香薑、蔥、辣椒,放入作法2的三層肉煎至表面略焦。
  • 4 同鍋放入作法2的油豆腐、調味料、滷包及蓋過食材的水量煨煮,燒至油豆腐入味即可。
贊助

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※煨煮的過程可斟酌再加入適量的水。

美麗人妻的543小廚*Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534
美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/chef543/

2015/11/09 發表 1,974 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣