【媽媽在家】家常小料理🍳 193 食譜 2,413 粉絲 追蹤 中卷包飯 描述 員工餐日常 #家常食材 #海鮮 #軟體海鮮 #家常菜 #米食 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 7 人份 時間 60 分鐘 食材 中卷 4支 白米 一碗 美乃滋 適量 海苔粉 適量 步驟 首先中卷洗淨去皮挖除內臟備用 米先靜泡一小時備用 炒飯的配料跟調味都很隨意 我使用半顆洋蔥碎跟一些高麗菜碎 先爆香洋蔥後加入米跟高麗菜翻炒一下 調味部分我加入咖哩粉、蠔油、胡椒粉、米酒、鹽 拌炒期間少量多次加水or高湯 直到米粒大約五六分熟即可撈起 使用小湯匙一點一點塞入中卷裡 預留1/5米粒膨脹的空間即可 再用牙籤固定住 包好後用電鍋蒸二十分鐘 我剩餘的米粒太多另外鋪平在盤子上 上面放煙燻鮭魚跟中卷的腳一樣拿去蒸熟 蒸好後切塊盛盤 單吃有點卡喉嚨於是加美乃滋跟海苔粉 味道相當不錯 剩餘米粒蒸好灑起司粉跟美乃滋味道也相當好 8,921 瀏覽 2020/07/23 發表