中卷包飯

長毛家常小料理🍳
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描述

員工餐日常

份量

7 人份

時間

60 分鐘

食材

4支
一碗
適量
適量

步驟

  • 首先中卷洗淨去皮挖除內臟備用

    首先中卷洗淨去皮挖除內臟備用

  • 米先靜泡一小時備用

    米先靜泡一小時備用

  • 炒飯的配料跟調味都很隨意
我使用半顆洋蔥碎跟一些高麗菜碎

    炒飯的配料跟調味都很隨意 我使用半顆洋蔥碎跟一些高麗菜碎

  • 先爆香洋蔥後加入米跟高麗菜翻炒一下
調味部分我加入咖哩粉、蠔油、胡椒粉、米酒、鹽

    先爆香洋蔥後加入米跟高麗菜翻炒一下 調味部分我加入咖哩粉、蠔油、胡椒粉、米酒、鹽

  • 拌炒期間少量多次加水or高湯
直到米粒大約五六分熟即可撈起

    拌炒期間少量多次加水or高湯 直到米粒大約五六分熟即可撈起

  • 使用小湯匙一點一點塞入中卷裡
預留1/5米粒膨脹的空間即可

    使用小湯匙一點一點塞入中卷裡 預留1/5米粒膨脹的空間即可

  • 再用牙籤固定住
包好後用電鍋蒸二十分鐘

    再用牙籤固定住 包好後用電鍋蒸二十分鐘

  • 我剩餘的米粒太多另外鋪平在盤子上
上面放煙燻鮭魚跟中卷的腳一樣拿去蒸熟

    我剩餘的米粒太多另外鋪平在盤子上 上面放煙燻鮭魚跟中卷的腳一樣拿去蒸熟

  • 蒸好後切塊盛盤

    蒸好後切塊盛盤

  • 單吃有點卡喉嚨於是加美乃滋跟海苔粉
味道相當不錯

    單吃有點卡喉嚨於是加美乃滋跟海苔粉 味道相當不錯

  • 剩餘米粒蒸好灑起司粉跟美乃滋味道也相當好

    剩餘米粒蒸好灑起司粉跟美乃滋味道也相當好

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