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Kalu Tsai
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自製蘆筍汁

自製蘆筍汁

描述

蘆筍的皮因為較老、纖維較多難以咀嚼,
通常在料理時會被削去丟掉,
各位朋友先不要丟!
留下蘆筍皮,
用熱水煮過其實就是天然美味的蘆筍汁!
夏天超級消暑退火,推薦給各位~

27 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蘆筍本人拿去煮湯麵,
削下的蘆筍皮收集起來

    蘆筍本人拿去煮湯麵, 削下的蘆筍皮收集起來

  • 這邊是五支蘆筍削下來的皮的量~
全部丟掉真的很可惜!

    這邊是五支蘆筍削下來的皮的量~ 全部丟掉真的很可惜!

  • 起一鍋加入水 150ml
把蘆筍皮放進去開始加熱熬煮

    起一鍋加入水 150ml 把蘆筍皮放進去開始加熱熬煮

  • 煮大概十分鐘就可以看到湯汁已經有顏色了!

    煮大概十分鐘就可以看到湯汁已經有顏色了!

  • 熬煮到自己喜歡的濃度
(我總共熬了 15 分鐘)
即可倒入杯子放涼飲用囉~

    熬煮到自己喜歡的濃度 (我總共熬了 15 分鐘) 即可倒入杯子放涼飲用囉~

小撇步

喜歡甜食的朋友可以再額外加些冰糖!
整枝蘆筍被完整利用,
蘆筍皮的營養也非常豐富,
零剩食愛地球又健康,
你我一起來!

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Kalu Tsai 8 食譜 21 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Musaka
    Musaka

    謝謝分享,這是童年的味道,以前覺得蘆筍汁很奇怪,長大以後居然會默默想念。

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