自製蘆筍汁


Kalu Tsai
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蘆筍的皮因為較老、纖維較多難以咀嚼,
通常在料理時會被削去丟掉,
各位朋友先不要丟!
留下蘆筍皮,
用熱水煮過其實就是天然美味的蘆筍汁!
夏天超級消暑退火,推薦給各位~

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
150ml
  • 1
    蘆筍本人拿去煮湯麵, 削下的蘆筍皮收集起來
  • 2
    這邊是五支蘆筍削下來的皮的量~ 全部丟掉真的很可惜!
  • 3
    起一鍋加入水 150ml 把蘆筍皮放進去開始加熱熬煮
  • 4
    煮大概十分鐘就可以看到湯汁已經有顏色了!
  • 5
    熬煮到自己喜歡的濃度 (我總共熬了 15 分鐘) 即可倒入杯子放涼飲用囉~
小撇步

喜歡甜食的朋友可以再額外加些冰糖!
整枝蘆筍被完整利用,
蘆筍皮的營養也非常豐富,
零剩食愛地球又健康,
你我一起來!

2020/07/21 發表 341 瀏覽
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