辣椒油

Kelly廚房
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描述

夏天就是要吃辣才開胃

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 冷油加入花椒粒炸出香味、撈出花椒粒,油溫繼續升高至140度左右

    冷油加入花椒粒炸出香味、撈出花椒粒,油溫繼續升高至140度左右

  • 辣椒粉

    辣椒粉

  • 溫度到了之後加入朝天椒粉,離開熄火拌炒

    溫度到了之後加入朝天椒粉,離開熄火拌炒

  • 稍微降溫後就能裝瓶、完全冷了蓋上蓋子放冰箱冷藏!

    稍微降溫後就能裝瓶、完全冷了蓋上蓋子放冰箱冷藏!

小撇步

炸花椒粒要小火慢慢炸出香味就要撈出、不能炸到黑,不然做好的辣椒油會有苦味。

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