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四個胃小姐
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麥片甘酒

麥片甘酒

描述

甘酒,被稱為喝的點滴,有豐富的維他命B群、胺基酸、葡萄糖、膳食纖維、寡糖、酵素,有助養顏美容、調整腸道…等等,為天然有機米釀酵而成的飲品,甜甜的挺好喝,用麥片做的甘酒個人覺得有像喝桂圓粥的感覺,不妨一試。

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食材

步驟

  • 將麥片與水放入鍋裡煮成粥狀。
(麥片與水的比例是一比四,但我大概加了約800cc左右的水。)

    將麥片與水放入鍋裡煮成粥狀。 (麥片與水的比例是一比四,但我大概加了約800cc左右的水。)

  • 待溫度降至60度後,放入米麴拌均勻

    待溫度降至60度後,放入米麴拌均勻

  • 將拌勻的麥片與米麴移入電鍋(插電保溫即可)6~8小時,並適時打開攪拌一下。

    將拌勻的麥片與米麴移入電鍋(插電保溫即可)6~8小時,並適時打開攪拌一下。

  • 大概12-14小時可嘗試味道,待全數軟化後即完成,放入消毒過的瓶罐即可。

    大概12-14小時可嘗試味道,待全數軟化後即完成,放入消毒過的瓶罐即可。

小撇步

#取出後再加熱可放冰箱冷藏約一個月。
#取出後未加熱放冰箱冷藏約一週。

鹽麴作法:https://is.gd/wPAWzv

四個胃小姐粉專:
https://www.facebook.com/yummy0315/

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