甘酒地瓜圓

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描述

冬至吃湯圓,就愛酒釀湯圓,甜甜香香最對冷冷的天氣。
但小孩不能喝有酒精的湯底,何不換上【米麴甘酒】,以天然米麴釀酵而成,無化學添加物,無加糖,不含酒精成分。香甜湯底,老人小孩都很適合喔!!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將三種地瓜皆去皮切小塊,放入電鍋中蒸熟備用。

  • 地瓜蒸熟後分別加入樹薯粉、二砂糖搓成麵糰。(搓揉過程中,若覺得太乾可以加少許水,搓至麵糰不黏手的狀態。),麵糰分別搓長條,並切成小塊。

  • 煮鍋水,水滾後將地瓜圓與芋頭圓加入煮,煮至浮起後撈出。甘酒搖勻後倒入地瓜圓裡即可享用。

小撇步

做好的地瓜圓沒煮完,加些粉類防沾黏,並冷凍保存。下回煮時不須解凍,滾水煮熟即可。

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厚生市集 667 食譜 2 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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