糖漬香橙磅蛋糕

因為上回做了巧克力橙片還剩下很多蜜漬橙皮的邊角,我想了想,決定來做一個香橙磅蛋糕,完全物盡其用,橙片角又加了橙酒蜜漬一晚,蛋糕超香甜...

食材:奶油、雞蛋、低筋麵粉、砂糖、海藻糖、蜜橙汁、蜜漬橙皮、橙酒

蘆筍白蝦義大利蝴蝶麵

非常簡單可口的一道清炒蝴蝶麵,半小時內就能快速美味上桌。

食材:小番茄、蘆筍、鹽、白蝦、橄欖油、蝴蝶麵、義大利麵香料粉、九層塔、蒜(切末)

時蔬烤雞翅

這是參考野口真紀的《烤箱料理秘藏食譜》中的一道菜餚,然後再自行稍作些微變化,料理本是如此,找出適合的加以調整試驗,要自己喜歡的才能說...

食材:雞翅、小番茄、鹽、甜椒、黑胡椒粉、玉米筍、橄欖油、甜豆、孜然粉、蘑菇、蜂蜜、青蒽、醬油、蒜頭(切末)、紅椒粉

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芋泥楓糖法式吐司

聽說有款爆餡的芋泥鐵板吐司,在部落客和網美圈流行很久了,身為一個不想隨波逐流的魍魎,看到別人用白吐司,我就偏偏要改成法式吐司,為什麼...

食材:白美娜牛奶(鮮奶也可)、白美娜奶粉、白美娜濃縮鮮乳一罐、芋頭一顆、厚片吐司、奶油、糖、蛋、奶油與植物油、楓糖漿、堅果、肉鬆

簡單好吃東坡肉

本人懶又記性差,太過複雜的作法會立馬失智,好比我滿腦子想著豐腴脂白、好化口的東坡肉,等等就會忘了要買蔥和青江菜做搭配,回到家才發現:...

食材:五花肉、老薑、砂糖、八角、紹興酒、水

鹹檸檬冬瓜玉米湯。

本湯沒加一粒鹽,味道清新舒爽,入喉滋味極好,我一人喝掉半鍋都沒問題,因為有鹹檸檬與馬告,湯頭飄著淡淡檸檬味,加以玉米和一堆雞腳、小排...

食材:雞腿、雞腳、小排、冬瓜、玉米、紅蘿蔔、鹹檸檬、馬告

鳯梨桑椹蘋果醬蛋糕

又到了桑椹大出的季節,桑椹除了做果醬也可以利用它來烤個美味的蛋糕,配上鳯梨和蘋果,酸甜馥郁,入口更有層次,鳯梨與桑椹一起煮成果醬,更...

食材:低筋麵粉、泡打粉、糖粉、香草糖、白美娜牛乳 (可換鮮乳)、無鹽奶油、雞蛋、頂部淋醬:自製桑椹鳯梨醬、內餡: 鳯梨蘋果醬

黑糖牛奶哈士麵包

外皮香酥,內裡軟中帶著些微嚼勁。這款麵包做法簡單好吃,而且相當好上手喔。 黑糖牛奶哈士麵包的正統作法是,當麵糰要進入烘烤前得先...

食材:高筋麵粉、全麥麵粉、速發酵母、蛋、黑糖、塩、無塩奶油、牛奶

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咖哩牛肉

這道特殊風味的咖哩牛肉是朋友在國外吃到的,覺得味道很特別,和印度咖哩也不太一樣,在台灣也沒人這樣做,所以回家試了幾回,非常成功,所以...

食材:優格、牛肉、橄欖油、蒜頭、洋蔥、馬鈴薯、洋菇、義大利香料、匈牙利紅椒粉、咖哩粉、黑胡椒、白酒、奶油、牛奶