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藕燒好棒棒

藕燒好棒棒

描述

夏天是蓮藕的盛產季節,可用它來製作出許多好吃的料理,和棒棒腿搭配在一起,是一道非常好吃的料理!

5 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 所有需要用到的食材

    所有需要用到的食材

  • 1.先將蓮藕切滾刀。
2.將棒棒腿洗淨後,放入加了一小匙油的鍋子裡煎至金黃色,再加入薑片、辣椒、杏包菇頭、紅蘿蔔片、蓮藕炒香,炒香後把薑片撈掉。
2.倒入米酒嗆鍋,再加入醬油和醬油膏拌炒3分鐘。

    1.先將蓮藕切滾刀。 2.將棒棒腿洗淨後,放入加了一小匙油的鍋子裡煎至金黃色,再加入片、辣椒、杏包菇頭、紅蘿蔔片、蓮藕炒香,炒香後把片撈掉。 2.倒入米酒嗆鍋,再加入醬油和醬油膏拌炒3分鐘。

  • 將所有食材倒入500c.c.的滾水中,悶煮5分鐘後先將紅蘿蔔夾起來放入盤中,再倒入味醂悶煮10分鐘後即可完成。

    將所有食材倒入500c.c.的滾水中,悶煮5分鐘後先將紅蘿蔔夾起來放入盤中,再倒入味醂悶煮10分鐘後即可完成。

  • 完成品。

    完成品。

小撇步

1.蓮藕也可改成芋頭、馬鈴薯或南瓜。
2.若喜歡吃軟一點的蓮藕,可以先將蓮藕用電鍋蒸30分鐘。

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