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開胃小品~蓁料理♥梅醋冰藕片

開胃小品~蓁料理♥梅醋冰藕片

描述

光看菜名
就可以感受到這道料理的開胃解膩效果
冰冰涼涼.酸甜脆口,作法超簡單
在炎熱沒有食慾的季節裡
ㄧ定大受歡迎喔!

560 說讚 1 一起做 15 留言

食材

步驟

  • (梅醋醬汁)所有材料放入小鍋中,小火煮至冰糖融化備用

    (梅醋醬汁)所有材料放入小鍋中,小火煮至冰糖融化備用

  • 將蓮藕去皮,切成薄片,用水沖去多餘的澱粉質,使蓮藕片不易氧化變色,便有好口感

    將蓮藕去皮,切成薄片,用水沖去多餘的澱粉質,使蓮藕片不易氧化變色,便有好口感

  • 蓮藕片入滾水燙約5分鐘 撈起滴乾水,趁熱淋上作法一的梅醋醬汁

    蓮藕片入滾水燙約5分鐘 撈起滴乾水,趁熱淋上作法一的梅醋醬汁

  • 均勻攪拌,待冷卻時放入冰箱冰鎮,待入味時便可享用囉!(三不五時拿出來攪拌一下,會更入味喔!)

    均勻攪拌,待冷卻時放入冰箱冰鎮,待入味時便可享用囉!(三不五時拿出來攪拌一下,會更入味喔!)

  • (同場加映)醃過藕片的梅醋醬汁,加上2倍的冰開水稀釋,又是ㄧ道令人讚嘆的絕佳開胃飲品喔!

    (同場加映)醃過藕片的梅醋醬汁,加上2倍的冰開水稀釋,又是ㄧ道令人讚嘆的絕佳開胃飲品喔!

小撇步

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註：蓮藕宜選較嫩的部分,口感比較脆,也就是蓮藕頂部的第一.二節!
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蓁料理 181 食譜 1.2 萬 粉絲

我是個平凡的煮婦, 想在生活中得到更多的肯定和樂趣 喜歡蓁料理請按"訂閱"喔! 誠心邀請妳加入"蓁料理粉絲專頁" http://www.facebook.com/candy606060?ref=hl

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annie

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留言

共 15 則
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  • 蓁料理
    作者蓁料理

    哈哈~我知道!真是有緣....歡迎妳姐來交流喔!

  • Ya Mei Ya Mei
    Ya Mei Ya Mei

    莊小姐，她就是我姐。黃雅娟，她就是我那頭城的朋友邱太太。你們倆終於碰面了。

  • 蓁料理
    作者蓁料理

    冰梅的味道較甘甜,做出的成品,滋味比較好,您也可以依自己的喜好,改用其他梅子來代替喔!

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