🧡夢幻甜點-巧克力糖漬橙片🧡
描述
甜甜的橙片🍊搭配75%黑巧克力🍫，甜而不膩，真的非常好吃哦！
(參考Lily HSU 食譜)
時間
180
分鐘
步驟
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（第一天） 橙皮刷洗乾淨，外表用尖的叉子刺約20個洞，之後浸泡一個小時，要完全浸泡在水裡面，一開始香吉士會浮起來可以用玻璃盤蓋在上面。 一小時後水倒掉，重新煮一鍋乾淨的水，水滾後，香吉士放進去，計時5分鐘。時間到之後再倒掉水，煮第二鍋乾淨的水，一樣水滾後放入香吉士，這次計時15分鐘。
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第二次的水滾後再倒掉，放第三次的水，把香吉士放進去常溫的水，必須完全覆蓋，浸泡24小時。
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（第二天） 重複5次換水的動作，大約4個小時我會換一次水，最後一次就浸泡到隔天。
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（第三天） 將香吉士切片，不要太薄，後面煮糖水的時候容易破。
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把切好之後的橙片秤重後放入不鏽鋼鍋，再放入同等份量的糖，用小火開始熬煮。 待糖全部融化後，再繼續熬煮10分鐘，時間到關火放涼，然後蓋上蓋子放置到隔天。
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（第四天） 把放一天的橙片放上瓦斯爐上用小火滾30分鐘，之後一樣再放涼放置到隔天。
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（第五天） 拿一個玻璃保鮮盒，取出鍋內的橙片放入，鍋子裡剩下的糖漿再次用小火煮滾3分鐘，之後淋入保鮮盒裡的橙片上，放涼後蓋上蓋子放置一天。
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（第六天） 先預熱烤箱100度。 下方放置鋪好烘焙紙的烤盤，烤網放在上方，鋪好糖漬好的橙片，可以做最後的步驟嘍！烤箱要100度60分鐘。😍
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全部的橙片烤好之後，放置烤箱內待冷卻。
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（第七天） 隔水加熱巧克力，取部份沾上融化好的巧克力醬，之後放入冷藏待凝固。
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放在燈光下烤好的橙片🤩
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太陽底下的橙片。
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裝袋po網炫耀一下吧！🥰
