黑糖滷味 - 黑糖道
描述
很多人喜歡在消夜、點心的時候來上一盤滷味，其實在家裡做一點都不難，而且你更能掌握所有食材的來源，所以你千萬不能錯過今天這道食譜。
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食材
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步驟
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首先熱油鍋，接著將黑糖道黑糖加入炒至融化。
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將醬油、米酒加入。(操作時請注意油爆)
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接著加入米血、海帶以外的所有食材。
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等滷汁煮開後，用中小火續煮1小時。
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最後加入米血、海帶，接著在煮30分鐘後，靜置放涼就完成了。
小撇步
1. 滷製的水量要略為蓋過所有食材。
2. 容易煮化的食材如：米血、海帶在最後加入煮入味即可，如有其他喜歡的食材也請依照容易煮熟的程度依序加入。
3. 鹹淡因調味料、個人口味有所不同，請依照實際情況調整。
4. 鹹淡的調整在加入水時都還可以調整，所以不用擔心調味料的用量喔。
謝郁安
Jasmine
Janet Chen
