玉米雞肉丸
描述
清爽的雞絞肉和豆腐均勻混合成肉餡，以美味的紅蔥醬作為調味主調。
揉製成丸子後，均勻的裹上金黃玉米粒和翠綠碗豆。趁著煮飯的時候，與米飯一起蒸熟。是一道時間經濟，色香味俱全的美食料理。
- 已參加：新煮婦難題 找尋我的私房味
份量
2
人份
時間
10
分鐘
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食材準備 金色玉米粒、紅蔥醬、冷凍碗豆、豆腐，都是不用特別處理，直接可利用的食材。使用這些食材，快手料理，最節省時間。
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將所有調味料加入雞絞肉中。
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再加入豆腐，為著使肉餡質地更為柔軟。用手捏碎豆腐，均勻攪拌肉餡。
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在肉餡內加入甜玉米粒和碗豆，攪拌均勻後揉成肉丸。如有需要，可以在肉丸表面裹上更多甜玉米粒和碗豆。
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將肉丸放進電鍋，與米飯一起蒸熟。省時又省力。
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玉米雞肉丸調味清淡，但充滿玉米粒的甜味和隱約的紅蔥香氣，很受歡迎。
小撇步
1.豆腐使用傳統豆腐或嫩豆腐均可。
