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Shunkitchen1997
11 食譜 128 粉絲

檸檬蒜香奶油鮭魚排

檸檬蒜香奶油鮭魚排

描述

天氣一熱就喜歡做點清爽簡單的晚餐吃
超市的鮭魚排剛好在特價 回家簡單的煎一下~
表皮酥脆,裡面肉質還嫩嫩的鮭魚排 再配上蒜味的檸檬奶醬 既開胃又好吃!

★ 想看更多簡單又好吃的食譜歡迎大家來Instagram找我玩喔~
https://www.instagram.com/shunkitchen1997/

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 用刀子讓鮭魚排靠著刀背站直,把魚皮切下來

    用刀子讓鮭魚排靠著刀背站直,把魚皮切下來

  • 魚肉跟魚皮都均勻地撒上鹽和黑胡椒

    魚肉跟魚皮都均勻地撒上鹽和黑胡椒

  • 熱鍋後把鮭魚跟魚皮一起放到鍋子裡,一面煎大約2分鐘左右,煎至金黃酥脆
(魚皮面朝下,但魚皮一遇熱就容易捲曲,記得用鍋鏟壓平)

    熱鍋後把鮭魚跟魚皮一起放到鍋子裡,一面煎大約2分鐘左右,煎至金黃酥脆 (魚皮面朝下,但魚皮一遇熱就容易捲曲,記得用鍋鏟壓平)

  • 另外拿一個鍋子開小火,加油爆香洋蔥末跟蒜末,再倒入白酒跟檸檬汁煮滾2分鐘後,加入奶油攪拌均勻讓醬汁收汁。加入海鹽、黑胡椒和檸檬皮,調整到自己喜歡的口味。

    另外拿一個鍋子開小火,加油爆香洋蔥末跟末,再倒入白酒跟檸檬汁煮滾2分鐘後,加入奶油攪拌均勻讓醬汁收汁。加入海鹽、黑胡椒檸檬皮,調整到自己喜歡的口味。

  • 把大蒜檸檬奶油醬淋在煎好的鮭魚上,最後擺上煎翠的魚皮就完成囉!

    把大檸檬奶油醬淋在煎好的鮭魚上,最後擺上煎翠的魚皮就完成囉!

小撇步

★大蒜切成碎末,洋蔥切成小丁狀備用

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Shunkitchen1997 11 食譜 128 粉絲

因為身處德國,平常想吃什麼全得自己動手做,慢慢培養出了烘焙與做菜的興趣,和大家分享自己在德國的各式手作食物! 想看更多簡單又好吃的食譜歡迎大家來Instagram找我玩喔~ @shunkitchen1997

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