冰花煎餃

愛的馬德里
30 食譜 259 粉絲

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 鍋內下一到兩匙油之後,加熱到150度左右,把冷凍水餃排好,加熱到水餃底部起油泡(如圖大約2到3分鐘)

    鍋內下一到兩匙油之後,加熱到150度左右,把冷凍水餃排好,加熱到水餃底部起油泡(如圖大約2到3分鐘)

  • 調一碗麵粉水,比例20匙水、1匙麵粉

    調一碗麵粉水,比例20匙水、1匙麵粉

  • 加入麵粉水之後蓋上鍋蓋煎6-7分鐘,需注意水量至少到餃子的3分之一

    加入麵粉水之後蓋上鍋蓋煎6-7分鐘,需注意水量至少到餃子的3分之一

  • 打開鍋蓋後,如已經有金黃色的脆片,即可起鍋;如打開鍋蓋是如圖的狀況,就開鍋蓋再把水煎乾

    打開鍋蓋後,如已經有金黃色的脆片,即可起鍋;如打開鍋蓋是如圖的狀況,就開鍋蓋再把水煎乾

  • 把盤子蓋在煎餃上,整鍋倒扣,即可取出有完整冰花的餃子

    把盤子蓋在煎餃上,整鍋倒扣,即可取出有完整冰花的餃子

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