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冰花煎餃

冰花煎餃
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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 鍋內下一到兩匙油之後，加熱到150度左右，把冷凍水餃排好，加熱到水餃底部起油泡（如圖大約2到3分鐘）

    鍋內下一到兩匙油之後，加熱到150度左右，把冷凍水餃排好，加熱到水餃底部起油泡（如圖大約2到3分鐘）

  • 調一碗麵粉水，比例20匙水、1匙麵粉

    調一碗麵粉水，比例20匙水、1匙麵粉

  • 加入麵粉水之後蓋上鍋蓋煎6-7分鐘，需注意水量至少到餃子的3分之一

    加入麵粉水之後蓋上鍋蓋煎6-7分鐘，需注意水量至少到餃子的3分之一

  • 打開鍋蓋後，如已經有金黃色的脆片，即可起鍋；如打開鍋蓋是如圖的狀況，就開鍋蓋再把水煎乾

    打開鍋蓋後，如已經有金黃色的脆片，即可起鍋；如打開鍋蓋是如圖的狀況，就開鍋蓋再把水煎乾

  • 把盤子蓋在煎餃上，整鍋倒扣，即可取出有完整冰花的餃子

    把盤子蓋在煎餃上，整鍋倒扣，即可取出有完整冰花的餃子

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