#86 奶油杏鮑菇

Name: #86 奶油杏鮑菇 by 阿紘ㄟ灶咖🍖
Total time: 5 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 杏鮑菇 2大根; 蒜頭 2顆; [【醬汁】] 薄鹽醬油 2大匙; 無鹽奶油塊 1小塊; [【醬汁】] 味醂 1大匙

阿紘ㄟ灶咖🍖

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完全不沾油煎炒，靠著杏鮑菇的水分簡單烹煮，最後在淋上醬汁煮至收汁。
吃起來像用烤出來的水嫩多汁！！
　
🙏新手發文請多多指教🙏
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‣‣ 影片教學：https://youtu.be/PcvvbLrYd4c
‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

杏鮑菇

2大根

蒜頭

2顆

無鹽奶油塊

1小塊

【醬汁】

薄鹽醬油

2大匙

味醂

1大匙

1
★杏鮑菇；切厚片 ★蒜頭；切蒜末 ★醬汁；加再一起
2
①轉中小火🔥熱鍋 ②➕杏鮑菇直接煎至出水 (約2分鐘)
3
①杏鮑菇出水之後再翻面繼續煎 (約半~1分鐘) ②➕蒜末炒香 (約半分鐘)
4
①➕醬汁、奶油塊後煮至收汁即可上菜

小撇步

❶這邊用薄鹽醬油，煎炒出來的顏色比較不會黑，用一般醬油也可以但可少個0.5大匙

2020/07/12 發表 2,388 瀏覽

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