簡易版hayashi rice


Simple Taste
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在日本很受歡迎的一道日式洋食,跟紅酒燉牛肉的味道差不多。做一大鍋便能解決掉一家幾口的晚餐。

食材
200克
150克
4朵
2瓣
1大匙
1大匙
150亳升
400毫升
2片
1大匙
2大匙
少許
  • 1
    洋蔥切絲;蒜切碎;香菇切片;鴻喜菇去掉不能吃的部分,很快用水沖一下,瀝乾
  • 2
    先炒軟蔬菜和蒜,下牛肉炒到變色,放一邊備用
  • 3
    用同一個鍋子溶化奶油,下麵粉拌成糊狀,下酒拌勻,下高湯和其餘的調味料,攪拌均勻
  • 4
    把牛肉和蔬菜放回鍋裡,拌勻,蓋上鍋蓋,小火燉煮30-40分鐘
  • 5
    在米飯上淋上做好的醬汁
小撇步

懶的話可用市售的hayashi rice gravy mix,用法跟咖哩塊一樣。

2020/07/12 發表 689 瀏覽
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