Simple Taste 51 食譜 227 粉絲 追蹤 簡易版hayashi rice 描述 在日本很受歡迎的一道日式洋食,跟紅酒燉牛肉的味道差不多。做一大鍋便能解決掉一家幾口的晚餐。 #家常菜 #米食 #異國料理 #日式 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 薄牛肉片 200克 洋蔥(中型) 1個 鴻喜菇 150克 鮮香菇 4朵 蒜 2瓣 番茄糊 1大匙 伍斯特醬 1大匙 紅酒 150亳升 高湯 400毫升 月桂葉 2片 奶油 1大匙 麵粉 2大匙 鹽和胡椒 少許 步驟 洋蔥切絲;蒜切碎;香菇切片;鴻喜菇去掉不能吃的部分,很快用水沖一下,瀝乾 先炒軟蔬菜和蒜,下牛肉炒到變色,放一邊備用 用同一個鍋子溶化奶油,下麵粉拌成糊狀,下酒拌勻,下高湯和其餘的調味料,攪拌均勻 把牛肉和蔬菜放回鍋裡,拌勻,蓋上鍋蓋,小火燉煮30-40分鐘 在米飯上淋上做好的醬汁 小撇步 懶的話可用市售的hayashi rice gravy mix,用法跟咖哩塊一樣。 6,294 瀏覽 2020/07/12 發表