豆子粥

李艾琳
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時間

45 分鐘

食材

10根
1杯
1000cc
少許
120克

步驟

  • 生米洗淨,豆子切段,梅花肉切絲。

  • 熱鍋,放ㄧ匙油,將肉絲,炒至半熟,撈入碗中。 鍋內,放入豆子,炒拌均勻,加入水,再倒入生米。

  • 待滾,要不停攪拌,預防黏鍋,待米飯呈現8分熟,加入肉絲,並把表面浮泡撈起。

  • 等米飯熟透,加入鹽,拌勻即可。

小撇步

米飯要試吃,以免米心不夠透。

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