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夏休みの料理日誌🌼
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<香菇豆子粥>

<香菇豆子粥>
60 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 🍄乾香菇泡水20分鐘 🙌長豆洗淨去頭尾,然後切成喜歡的大小,泡完水的香菇也是切成自己喜歡的大小,香菇水留下一米杯。

  • 🍄平底鍋倒入橄欖油 🙌頭切成末,中火丟入平底鍋裡,香味出來後再倒入切好的長豆拌炒,大概30秒即可,倒入一杯香菇水,蓋上鍋蓋,燜煮至鍋緣周圍冒出水蒸氣,最後再加入三匙薄鹽醬油,拌炒一下後熄火。

  • 🍄一杯白米洗淨 🙌放入電鍋的內鍋裡,再倒入3.5米杯的水,然後將平底鍋內的材料跟湯汁全部倒入內鍋,加入一小匙糖,外鍋倒兩米杯的水,煮熟即可!

小撇步

粥煮熟後可以先試一下味道,不夠鹹的話再加入適量的鹽巴,然後再燜個10分鐘就可以囉🌼

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