(素)酥炸南瓜.薑絲南瓜(一顆兩吃)

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娘家送我南瓜已放多時,今天心血來潮做兩吃,一吃為炸物,一吃為清蒸,結果炸物出來,女兒居然爆出驚人的話語,媽媽你好像怪物喔!!每天都變一種新菜,我不知該哭還是該笑,但至少炸物小孩可以接受,也頻頻讚美!!

食材

南瓜 半顆
地瓜粉 1大匙
麵粉 3大匙
約6-8大匙
少許
芝麻 少許
南瓜 半顆
薑絲 少許
  • 1 麵糊:地瓜粉:麵粉:水:芝麻=約1:3:6~8:1拌勻調成糊狀 將南瓜切片裹上麵糊
  • 2 入油鍋炸至兩面金黃即可
  • 3 成品上桌
  • 4 另外南瓜半顆切塊上面放上薑絲少許放入電鍋蒸熟(外鍋放1杯水)
  • 5 成品上桌
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小撇步

麵糊可依個人喜歡的黏稠度增減水量

2012/12/17 發表 1.4 萬 瀏覽

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