沙茶麵疙瘩鍋


patty
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半夜餓了,當然就是要把冰箱那些總是剩那麼一點點的食材拿出來,煮成鍋!
還要加點麵食,才有飽足感,手上沒麵條,那就動手做麵疙瘩囉~
再直接用牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味和高麗菜一起熬出鮮甜湯頭,最後再加入牛頭牌沙茶醬來增加風味,煮鍋超easy,一點也不麻煩!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1/2塊
80克
1株
1小塊
1朵
1/5包
1/4包
1/2根
1/4片
1大匙
麵疙瘩
50克
25c.c.
1克
  • 1
    食材們。
  • 2
    製作麵疙瘩。高筋麵粉、鹽、水一起拌勻成團後,靜置5分鐘鬆弛。
  • 3
    處理食材。高麗菜用手撕成小塊;木耳切小塊;胡蘿蔔切片;小白菜和金針菇切小段;香菇切下蕈柄;杏鮑菇滾刀切小塊;鴻喜菇切除蒂頭,剝成小朵。
  • 4
    雞胸肉切成一口大小後,再裹上太白粉。
  • 5
    砂鍋內倒入半罐的牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味。
  • 6
    放入高麗菜,蓋上鍋蓋,以中火烹煮至滾沸。
  • 7
    接著把除了小白菜外的食材放進,可以排列一下,同樣煮至熟。
  • 8
    湯滾了後,加入牛頭牌沙茶醬。
  • 9
    接著放入裹上太白粉的雞肉。
  • 10
    同時間,也準備好一鍋滾水,將麵團撕成小塊,放入煮熟。
  • 11
    當麵疙瘩熟,會浮在水面,撈起再瀝乾水。
  • 12
    將麵疙瘩放入冷開水中,洗去表面黏液。
  • 13
    再把麵疙瘩、小白菜放入砂鍋內煮至沸騰,就可以熄火。
  • 14
    上桌。
2020/07/11 發表 1,556 瀏覽
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