川味涼拌麵疙瘩
描述
炎熱的夏天，進廚房是考驗，
今晚就來道S&B四川風味麵疙瘩
有了這罐S&B四川辣油，就能輕輕鬆鬆做出一道適合夏日的主食，輕爽中帶著川味椒麻香，非常開味～
而且完全是無油煙料理^_^
- 已參加：熱浪來襲 搶救食慾大作戰
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先把所需食材用小碗準備好
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將中筋麵粉加入蘿蔔乾，蛋倒入120CC水搓成麵糰，靜至10分鐘
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在等待麵糰發酵期間，將配料清燙備好，蕃茄川燙去皮切塊
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煮一鍋熱水將麵糰捏成小塊狀，放入麵疙瘩，浮出水面約7分鐘即可，撈出備用 麵疙瘩厚薄型狀，可以依個人口感，（這次是做較厚，口感有嚼勁的）
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將所有配料倒入煮熟的麵疙瘩，適量的鹽巴調味，最後淋上這道料理的靈魂醬料-S&B川味辣油，一起拌勻。
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小撇步
麵疙瘩可以多做一些冷凍起來，再搭配S&B川味辣油，隨時可以提供家人一道方便又快速的美食👍
