秒殺飯梅花豬料理

不專業之阿卡廚房
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這道菜很簡單又下飯,也不用前置作業,適合忙碌的媽媽們

份量
3 人份
時間
10 分鐘
  • 豬肉洗淨後加入太白粉抓一抓,醃一下下,熱鍋下油,先開中火,油熱後下豬肉

    豬肉洗淨後加入太白粉抓一抓,醃一下下,熱鍋下油,先開中火,油熱後下豬肉

  • 煎約1分鐘,反白後翻面再煎1分鐘,轉中小火,下醬油,蠔油,味霖,糖,水

    煎約1分鐘,反白後翻面再煎1分鐘,轉中小火,下醬油,蠔油,味霖,糖,水

  • 蓋上鍋蓋悶煮一下,要維持有滾,中途要翻一下讓豬肉上色,約5分鐘後先把豬肉夾起擺盤《可先用剪刀剪厚的部分看看有沒有熟》豬肉一定要有熟喔!

    蓋上鍋蓋悶煮一下,要維持有滾,中途要翻一下讓豬肉上色,約5分鐘後先把豬肉夾起擺盤《可先用剪刀剪厚的部分看看有沒有熟》豬肉一定要有熟喔!

  • 太白粉調點水(分量外)再加入醬汁中,要一邊加一邊攪拌,不然會結塊,調到適合的黏稠度就可以

    太白粉調點水(分量外)再加入醬汁中,要一邊加一邊攪拌,不然會結塊,調到適合的黏稠度就可以

  • 把醬汁淋上豬肉再灑點白芝麻就可上菜嘍~

    把醬汁淋上豬肉再灑點白芝麻就可上菜嘍~

小撇步

基本上這道菜不適合帶便當,因為再加熱豬肉會變硬就不那麼好吃了喔!

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