【南僑讚岐】香檸酪梨醬雞胸肉柚子涼麵

南僑讚岐急凍熟麵
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描述

【酪梨】果肉質地像奶油,散發淡淡核仁味,富含植物性脂肪及蛋白質,台灣每年的產季約在6-10月,是享用酪梨的最佳時機
 
➤酪梨含有單元不飽和脂肪酸,不易被氧化,有豐富的維生素E,是人體重要的抗氧化維生素,能提升保護力
➤檸檬皮具檸檬醛等多酚,除了能提供香味以外,也能讓我們感到放鬆,幫助入眠
 
營養價值表(每份)
熱量771.8大卡/蛋白質65克/脂肪25.9克/醣類74.1克/纖維7.8克

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
適量
適量
適量

步驟

  • 準備好所需食材

    準備好所需食材

  • 冷凍庫取出急凍熟柚子麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋冰鎮備用

    冷凍庫取出急凍熟柚子麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋冰鎮備用

  • 熱鍋,以橄欖油將雞胸肉煎至兩面焦黃,切片後,備用

    熱鍋,以橄欖油將雞胸肉煎至兩面焦黃,切片後,備用

  • 將酪梨去核,與堅果一同放入果汁機中打成泥狀

    將酪梨去核,與堅果一同放入果汁機中打成泥狀

  • 接著加入半顆檸檬汁、鹽巴及黑胡椒調味

    接著加入半顆檸檬汁、鹽巴及黑胡椒調味

  • 將雞胸肉切片為基底,放上柚子捲麵後,淋上酪梨醬及些許檸檬皮,即完成!

    將雞胸肉切片為基底,放上柚子捲麵後,淋上酪梨醬及些許檸檬皮,即完成!

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