Melody玩味生活札記 208 食譜 1,879 粉絲 追蹤 貴妃牛腩 描述 今天的這道貴妃牛腩,燉煮時間剛剛好,即軟嫩又入口即化,真是美味極了... #家常食材 #牛肉 1,266 說讚 6 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 牛肋條 200克 紅蘿蔔 1條 白蘿蔔 1條 薑片 3片 蔥 2根 地瓜粉水 適量 調味料 辣豆瓣醬 1匙 蕃茄醬 1匙 甜麵醬 半匙 醬油 適量 步驟 備好所需食材... 先把牛腩汆燙去除血水... 燒一鍋水,把牛腩煮45分鐘後,取出牛高湯備用... 熱鍋倒油爆香薑片、蔥段,把所有調味料加入炒香,再加入牛腩、紅蘿蔔、白蘿蔔下鍋拌炒一下... 把高湯加入淹過牛腩和蘿蔔,開始燜煮約20分鐘... 最後把食材煮10分鐘收汁後,以地瓜粉水勾芡即可... 3.2 萬 瀏覽 2012/12/17 發表