親子手作：蕈菇風味馬鈴薯餅

Name: 親子手作：蕈菇風味馬鈴薯餅 by Shelly Lai
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 馬鈴薯 五顆; 紅蘿蔔 半條; 玉米粒 3湯匙; 康寶 奶油風味經典蕈菇濃湯 一包; 樹薯粉 適量

已參加：一包多變化！輕鬆端出餐廳美味

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

馬鈴薯

五顆
紅蘿蔔

半條
玉米粒

3湯匙
康寶奶油風味經典蕈菇濃湯

一包
樹薯粉

適量

步驟

1. 馬鈴薯去皮切成約兩公分左右的小丁狀，放入電鍋蒸10分鐘 2. 紅蘿蔔去皮先切成絲最後切成小丁狀
康寶精典蕈菇濃湯調理包加入蒸好的馬鈴薯丁，用飯匙攪拌均勻並將馬鈴薯壓切成更細小的丁狀，有些馬鈴薯壓成泥狀以方便塑型
將紅蘿蔔和玉米粒拌入已調味的馬鈴薯泥內，捏成可樂餅的形狀，外面輕輕的裹上樹薯粉（樹薯粉可以讓馬鈴薯餅外皮香脆）
鍋內放少許的沙拉油，以中小火將蕈菇風味的馬鈴薯餅煎至表面金黄即可!

小撇步

利用康寶經典蕈菇濃湯進行調味，不需再額外加上鹽或者是蕃茄醬就很有味道，吃起來外皮酥脆內餡柔軟，有點像可樂餅的口感但少了油炸，少油多健康

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2020/07/12 發表

Shelly Lai 159 食譜 325 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉，勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來，試了非常多的方法還是不吃，帶著孩子逛市場，從採買清洗到動手料理，體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦，珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇，看見成品上桌願意吃上個一兩口，那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果，偶爾參加活動無論得獎與否，都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

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