南洋咖哩魚

鱻活一號
25 食譜 35 粉絲

描述

[來自南洋的咖哩]
使用鱻活一號的深海龍虎斑霜降腹排
鮮甜細嫩毫無土味,搭配口感溫和的南洋咖哩,入口瞬間椰奶的香氣瀰漫在唇齒之間,彷彿置身於東南亞。

官網: http://taiwanfresh.com
蝦皮: https://shopee.tw/taiwanfresh
#龍虎石斑魚 #咖哩魚 #南洋咖哩

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

醃料
1小匙
適量
咖哩
400g
4匙
3塊
500g
100g
1~2顆
60g
200g
10g
適量
800ml
2茶匙
看全部食材 

步驟

  • 魚片稍微沖洗擦乾,切成魚塊(約1公分左右大小)。

    魚片稍微沖洗擦乾,切成魚塊(約1公分左右大小)。

  • 醃料:咖哩醬、海鹽、葵花油,均勻抹至魚塊,冷藏30分鐘。

    醃料:咖哩醬、海鹽、葵花油,均勻抹至魚塊,冷藏30分鐘。

  • 將彩椒去芯洗淨切塊,馬鈴薯切塊(約2公分)。

  • 洗淨小黃瓜、西洋芹、大蔥、白菜、辣椒。

  • 加熱椰子油,快速煎一下魚塊條呈盤。

  • 紅蔥頭剝好切片,加入芹菜、大蔥炒軟,再加入彩椒、白菜、辣椒,最後加入海鹽、咖哩、椰糖。

    紅蔥頭剝好切片,加入芹菜、大蔥炒軟,再加入彩椒、白菜、辣椒,最後加入海鹽、咖哩、椰糖。

  • 煮至收汁,加入椰奶、魚,上蓋放入烤箱底層,200度烤30分鐘。

    煮至收汁,加入椰奶、魚,上蓋放入烤箱底層,200度烤30分鐘。

小撇步

1.炒過的蔬菜香氣較足。
2.本次使用Bosch蒸烤爐料理。

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鱻活一號 25 食譜 35 粉絲

公司簡介 來自屏東縣林邊鄉的力佳綠能生技有限公司,以無汙染、純淨、生態養殖的方式生產優質水產。旗下品牌鱻活一號提供安全安心的漁產品,商品型態有活魚、冰鮮、冷凍等。 最優質的食材,最新鮮的美味。台灣優質石斑魚的領導品牌『鱻活一號』 宅配專線:02-2596-0712 / 08-8755208 訂購網址:http://taiwanfresh.com/

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