麻香腐皮豬


米丈
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花椒香麻,酥脆豆皮搭配軟嫩豬肉塊。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
三片
一盤
少許
少許
  • 1
    將食材剪好備齊。
  • 2
    將豆腐皮煎到酥脆後撈起備用。
  • 3
    大火將豬肉塊煎到金黃。
  • 4
    將麻婆豆腐醬倒入加上些許紹興酒及水調整辣度(依據個人喜好),悶煮三分鐘後拌入豆腐皮馬上起鍋。
小撇步

豬肉剪成大塊肉丁咬勁最佳,運用醬包快速提升麻辣口感,豆皮拌入後馬上起鍋保持酥脆。

2020/07/07 發表 1,232 瀏覽
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