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Aegean Pua

79 食譜 307 粉絲

馬來西亞版-芋頭飯

馬來西亞版-芋頭飯

描述

其實台灣芋頭飯也算是常見的，只是少了家鄉熟悉的一種味道，也許是配方不同吧... 這個食譜就不錯是馬來西亞版的味道
出自: Ohbin's Recipe

27 說讚 1 留言

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

米

8杯
芋頭

1粒
香菇(浸軟切丁)

五朵
豬肉片/碎

適量
蝦米（浸軟）

2湯匙
蒜茸

適量
蔥頭茸

適量

調味料

鹽

1茶匙
雞粉

1茶匙
胡椒粉

適量
蠔油

1湯匙
醬油

1湯匙
黑醬油

適量

步驟

爆香蒜茸，蔥頭茸，蝦米，放入豬肉，香菇，芋頭繼續炒至香
加入米及調味料充分攪拌均勻
將全部炒好之米料放入電飯鍋，倒入剛才洗米時保留的水
試味。蓋好煮至飯熟即可

小撇步

*記得洗米的時候就量好水量，因為之後米炒好時才量的話水會很燙，加上其他材料在裡頭也量得不准
*盛好碗後灑炸蔥會更香
原出處:http://ohbin.blogspot.com/2008/06/ohbin-yam-rice.html

1.7 萬瀏覽

2020/04/14 發表

Aegean Pua 79 食譜 307 粉絲

大學時期就來台灣念書~也嫁了台灣郎...現在捏指一算都快來10年了 @@ 在台灣很想吃家鄉味...但是很多號稱東南亞料理的餐廳的料理其實都被'台化'了...殘念所以我就開始收集想念的家鄉味之食譜啦^^ 自己動手做出家鄉的美味

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留言

共 1 則

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吃货学做菜
像我这样重口味的吃货还是比较喜欢马来西亚版本的，多谢分享，我还加了辣椒，变成香辣版的，太好吃了😋
5 years ago

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