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絲瓜清甜搭配煎香的豆腐口感很棒，加點鮮菇天然的絲瓜湯汁很好吃。
●板豆腐拆盒後洗過切1.5公分厚方塊，入鍋前再用廚房紙巾每塊擦拭過冒出來的水，煎的時候才不油爆。
●28吋不沾平底鍋小火加1小匙油，均勻放好豆腐，設定計時器蓋鍋煎6分鐘。
●6分鐘後用飯匙幫每塊豆腐翻面再煎2分鐘後，讓每塊豆腐立起來煎每個側面30秒，也把蒜末擺到鍋中煸香，豆腐煎金黃先盛出。
烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經
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