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大人物私廚
79 食譜 721 粉絲

嫩煎雞腿親子丼

嫩煎雞腿親子丼

描述

非常方便又快速的料理,夏天沒胃口時,裝一碗飯,淋在飯上,就是美味的親子丼囉

65 說讚

食材

調味料

步驟

  • 食材備妥

雞理肌切成小塊狀(想吃多點肉就多放點)

雞排上灑點黑胡椒及鹽巴(雞排先不要切)

    食材備妥 雞理肌切成小塊狀(想吃多點肉就多放點) 雞排上灑點黑胡椒及鹽巴(雞排先不要切)

  • 起油鍋放人雞肉乾煎

    起油鍋放人雞肉乾煎

  • 雞肉呈現白色就起鍋

雞腿排去皮切成塊狀

    雞肉呈現白色就起鍋 雞腿排去皮切成塊狀

  • 起油鍋下洋蔥,炒到顏色有點改變

    起油鍋下洋蔥,炒到顏色有點改變

  • 接著將雞肉放人鍋中

    接著將雞肉放人鍋中

  • 調味料先挑好一碗備用(可以試一下味道調整)喜歡更日式偏甜就加糖

    調味料先挑好一碗備用(可以試一下味道調整)喜歡更日式偏甜就加糖

  • 加入調味料直到水滾(肉也熟了)

    加入調味料直到水滾(肉也熟了)

  • 把蛋打碎淋上蛋液,關火(關火時間依照個人喜歡蛋液熟成多程度)

灑上一點紅椒粉及芹菜粉讓色澤更美麗可口

    把蛋打碎淋上蛋液,關火(關火時間依照個人喜歡蛋液熟成多程度) 灑上一點紅椒粉及芹菜粉讓色澤更美麗可口

小撇步

雞肉不要切太大,煮的時間會縮短,肉比較不容易老

肉可以換成豬肉片或是牛肉片,皆可

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大人物私廚 79 食譜 721 粉絲

朝九晚五的上班族,每天用最簡單步驟料理,開心的為另一半及自己準備晚餐及便當,心情好,做什麼都好吃😋 每一道料理都是我做實地的分享紀錄,也謝謝喜歡及給建議的朋友😊 不喜歡或是不認同的朋友請自重自己的發言,沒有人勉強您要照著做,謝謝🙏

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