嫩煎雞腿親子丼
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非常方便又快速的料理，夏天沒胃口時，裝一碗飯，淋在飯上，就是美味的親子丼囉
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1食材備妥 雞理肌切成小塊狀（想吃多點肉就多放點） 雞排上灑點黑胡椒及鹽巴（雞排先不要切） -
2起油鍋放人雞肉乾煎
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3雞肉呈現白色就起鍋 雞腿排去皮切成塊狀
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4起油鍋下洋蔥，炒到顏色有點改變
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5接著將雞肉放人鍋中
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6調味料先挑好一碗備用（可以試一下味道調整）喜歡更日式偏甜就加糖
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7加入調味料直到水滾（肉也熟了）
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8把蛋打碎淋上蛋液，關火（關火時間依照個人喜歡蛋液熟成多程度） 灑上一點紅椒粉及芹菜粉讓色澤更美麗可口
小撇步
雞肉不要切太大，煮的時間會縮短，肉比較不容易老
肉可以換成豬肉片或是牛肉片，皆可
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